秋は空気が澄み渡り、晴れた日は空が高く見える季節です。
白木よりも濃い色合いの赤身材を使用した曲げわっぱのお弁当箱。材木の中で貴重で高級な木材としても扱われています。木の香りが心地よく感じられリラックス効果も期待できます。
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和食の魅力や、料理としての和食の基礎知識、歴史、欠かせない食材や調味料、郷土料理、行事食などを写真や絵図を用いて紹介。データなども掲載されていて、とてもわかりやすく解説されています。季節ごとの食についても簡潔にまとめられています。
江原絢子 著／山川出版社
